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チキンライス巻き

チキンライス巻き(ご飯+鶏もも肉を使ったレシピ)
30 分

チキンライスを薄焼き卵で巻いた、洋風太巻きです！

30 分

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。ボウルに卵を溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯を炒め、Ａで味を調え、ケチャップライスを作る。

  3. 3

    別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の溶き卵半量を入れ、薄焼き卵を作る。残りも同様に作る。

  4. 4

    フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を炒める。

  5. 5

    （３）の薄焼き卵１枚に（２）のケチャップライス半量、サニーレタス１枚、（４）の鶏肉半量、「コクうま」半量をのせて巻く。残りも同様に巻く。

  6. 6

    食べやすい幅に切り、器に盛る。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー758 kcal
  • ・塩分4 g
  • ・たんぱく質19.3 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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