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チキンライス巻き

チキンライス巻き(ご飯+鶏もも肉を使ったレシピ)

30 分

チキンライスを薄焼き卵で巻いた、洋風太巻きです！

30 分

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材料（2人分）

ご飯: 360g
玉ねぎ: 1/4個
ピーマン: 1/2個
鶏もも肉: 1/2枚（100g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
トマトケチャップ: 大さじ5
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
卵: 1個
サニーレタス: 2枚
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ4
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3・1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯を炒め、Ａで味を調え、ケチャップライスを作る。
3
別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の溶き卵半量を入れ、薄焼き卵を作る。残りも同様に作る。
4
フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を炒める。
5
（３）の薄焼き卵１枚に（２）のケチャップライス半量、サニーレタス１枚、（４）の鶏肉半量、「コクうま」半量をのせて巻く。残りも同様に巻く。
6
食べやすい幅に切り、器に盛る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー758 kcal
・塩分4 g
・たんぱく質19.3 g
・野菜摂取量※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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