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チキンライス巻き

チキンライス巻き(ご飯+鶏もも肉を使ったレシピ)

チキンライスを薄焼き卵で巻いた、洋風太巻きです！

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

ご飯: 360g

玉ねぎ: 1/4個

ピーマン: 1/2個

鶏もも肉: 1/2枚（100g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

トマトケチャップ: 大さじ5

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

卵: 1個

サニーレタス: 2枚

「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ4

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3・1/2

このレシピで使われている商品はこちら　＞

つくり方

1
玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯を炒め、Ａで味を調え、ケチャップライスを作る。
3
別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の溶き卵半量を入れ、薄焼き卵を作る。残りも同様に作る。
4
フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を炒める。
5
（３）の薄焼き卵１枚に（２）のケチャップライス半量、サニーレタス１枚、（４）の鶏肉半量、「コクうま」半量をのせて巻く。残りも同様に巻く。
6
食べやすい幅に切り、器に盛る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー758 kcal
・塩分4 g
・たんぱく質19.3 g
・野菜摂取量^※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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