ほうれん草のグラタン

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ほうれん草はサッとゆでて冷水に取り、手で水気をしぼって4cm長さに切る。
  2. 2

    鶏肉はひと口大に切る。マッシュルームは石づきを取って薄切りにし、
    玉ねぎも薄切りにする。
  3. 3

    フランスパンは1.5cm角に切る。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉を炒め、火が通ったら
    (2)の玉ねぎ・マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。
  5. 5

    バターを入れ、全体になじんだら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
    牛乳を加えながら混ぜ、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちさせ、ホワイトソースを作る。
  6. 6

    グラタン皿に(3)のパンを並べ、(1)のほうれん草、(5)のホワイトソースをかけ、
    パン粉をふり、チーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー544 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質23.5 g
  • ・野菜摂取量124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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