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鶏の 治部煮
「うま味」を閉じ込めた煮汁ごといただきます
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮つき）1枚
- 片栗粉適量
- ほうれん草1束
- しめじ1パック
- 2カップ
- 大さじ3
- 大さじ1
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶3ふり
- しょうがのすりおろし小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。2
ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、
４ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。3
鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ、煮立ったら
（１）の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。4
鶏肉に火が通ったら、（２）のほうれん草・しめじを加えて、
ひと煮し、火を止める。5
器に（４）の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、
煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
