焼きなすのオレンジポン酢 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 79kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 194g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
焼きなすのオレンジポン酢の作り方
（１）なすはヘタを切り落とし、グリルかオーブントースターでこんがりと焼き、皮をむく。半分に切り、手で食べやすい大きさに裂く。
（２）大根おろしはザルに入れて自然に水気をきる。貝割れ菜は根元を切る。オレンジはヨコ半分に切って汁をしぼってこし、皮はすりおろす。
（３）鍋に合わせたＡ、「味の素」を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。粗熱が取れたら（２）のオレンジのしぼり汁を加えて混ぜ合わせ、冷やして、オレンジポン酢を作る。
（４）器に（１）のなすを盛り、（２）の大根おろし・貝割れ菜を添え、（３）のオレンジポン酢をたっぷりとかけ、（２）のオレンジの皮のすりおろしをふる。
- グッド！
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