おすすめ

ぶりカツ丼

プリント
クリップ
クリップ
調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 941 kcal
  • ・たんぱく質 39.5 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 51 g

材料 （1人分）

ぶり（切り身）・1切れ
100g
Ａ酒
小さじ1
Ａしょうが汁
小さじ1/2
玉ねぎ・1/4個
50g
卵
1個
ご飯・丼1杯分
220g
Ｂ小麦粉
適量
Ｂ溶き卵
1/2個分
Ｂパン粉
適量
「ほんだし」
小さじ1/2
Ｃ水
大さじ4
Ｃしょうゆ
小さじ1
Ｃ酒
小さじ1/2
Ｃみりん
小さじ1/2
みつば・ザク切り
1本
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

つくり方

  1. 1

    ぶりはＡに１０分漬ける。
    玉ねぎは薄切りにし、揚げ油でサッと揚げて２～３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    （１）のぶりにＢの順に衣をつける。１７０℃に熱した油で
    カラッとするまで揚げ、２～３ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐす。

  4. 4

    鍋に「ほんだし」、Ｃを入れて煮立て、（２）のぶり、（１）の玉ねぎを加えて煮る。
    （３）の溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら火を止め、フタをして１～２分蒸らし、
    ぶりカツを作る。

  5. 5

    器にご飯をよそい、（４）のぶりカツをのせ、みつばを散らす。
  6. ＊お好みでしょうがのせん切りを加えると、さっぱりといただけます。
レシピ提供：味の素㈱
クリップ
クリップ

ぶり（切り身）
を使ったレシピ

他のぶり（切り身）
人気レシピを見る
（24件）

ご飯
を使ったレシピ

他のご飯
人気レシピを見る
（1720件）

関連するレシピ

役立つ！おいしい情報

この商品が使われているよ

「ほんだし」

「ほんだし」 のレシピを見る

 商品情報を見る
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。

おすすめ献立
ぶりカツ丼 ぶりカツ丼