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ぶりカツ丼

ぶりカツ丼(ぶり（切り身）+ご飯を使ったレシピ)

ぶり（切り身）やご飯を使った人気の主食レシピです。

30分

ぶり（切り身）やご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ぶりはＡに１０分漬ける。
    玉ねぎは薄切りにし、揚げ油でサッと揚げて２～３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    （１）のぶりにＢの順に衣をつける。１７０℃に熱した油で
    カラッとするまで揚げ、２～３ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐす。

  4. 4

    鍋に「ほんだし」、Ｃを入れて煮立て、（２）のぶり、（１）の玉ねぎを加えて煮る。
    （３）の溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら火を止め、フタをして１～２分蒸らし、
    ぶりカツを作る。

  5. 5

    器にご飯をよそい、（４）のぶりカツをのせ、みつばを散らす。

  6. ＊

    お好みでしょうがのせん切りを加えると、さっぱりといただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー871 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質39.5 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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