あんかけ肉じゃが レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 337kcal
- 塩分
- 3.4g
- 野菜摂取量
- 104g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| じゃがいも･メイクイーン | 4個(600g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんじん | 1本(200g) |
| しょうがのせん切り | 2かけ分 |
| Ａ 水 | 5カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 大さじ1(9g) |
| Ｂ 酒 | 大さじ4 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ4 |
| 絹さや | 8枚(20g) |
| Ｃ 水 | 大さじ4 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ1 |
あんかけ肉じゃがの作り方
（１）じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッと塩ゆでして斜め半分に切る。
（２）鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがの半量、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてサッと炒め、Ａを加えて強火で煮る。
（３）煮立ったらアクを取り、Ｂを加えてフタをして中火で煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、Ｃの水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら加えてひと煮立ちさせ、（１）の絹さやを散らす。
（４）器に盛り、残りのしょうがを添える。
- グッド！
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