卵のせチキンライス ＜減塩タイプ＞ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 767kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 62g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| ご飯･丼2杯分 | 400g |
| 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1個 |
| 湯 | 大さじ2 |
| Ｂ トマトケチャップ | 大さじ3 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｃ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ3・1/2 |
卵のせチキンライス ＜減塩タイプ＞の作り方
（１）鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。ボウルに「コンソメ」、湯を入れて溶かしておく。
（２）フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯の順に加えて炒め、（１）の「コンソメ」を加え、水分をとばすように炒める。Ｂで調味し、等分に器に盛る。
（３）ボウルに卵１個を溶きほぐし、牛乳大さじ１、Ｃを加えて混ぜ合わせる。別のフライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟になったら、（２）の上にのせる。同様にもう一度繰り返す。
- グッド！
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味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>のご紹介
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