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ローストチキン
皮はパリッと香ばしく肉汁ジューシーローストチキン完成です♪おもてなしに☆
材料（6人分）
つくり方
1
鶏肉は裏面の骨に沿って切り込みを入れて開き、関節の部分は切る。2
ボウルにＡを入れて混ぜ、「コンソメ」が溶けたら（１）の鶏肉を加えてよく混ぜる。Ｂをまんべんなくふり、３０～４０分ほどおいて下味をつける（時間外）。3
じゃがいもは皮つきのまま洗って半分に切り、水でサッと洗う。水気を拭いて油をまぶす。4
天板にクッキングシートを敷き、（２）の鶏肉の表を上にしてのせ、まわりに（３）のじゃがいもを置く。２３０℃に予熱したオーブンの上段に入れて２０分ほど焼く。5
取り出して、鶏肉の表面にハケで溶かしバターを塗り、再びオーブンに入れて２０分焼く。これを２～３回くり返して鶏肉の表面がカリッとするまで焼き上げる。途中じゃがいもがやわらかくなったら、取り出して塩をふる。6
ブロッコリーは小房に分けてゆで、ザルに上げて水気をきる。レモンはくし形に切る。7
器に（５）のローストチキンを盛り、（５）のじゃがいも、（６）のブロッコリー・レモンを添える。＊
ご使用のオーブンにより焼き具合が異なりますので、焼き時間は様子を見ながら調整してください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー600 kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質38.6 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
