三色おはぎ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 163kcal
- 塩分
- 0.1g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です
分量はあずき８個、きな粉４個、ごま４個分です。
材料（16個分）
| もち米 | 2・1/2カップ |
|---|---|
| 水 | 2・1/2カップ |
| 粒あん | 320g |
「パルスイート」 | 小さじ2 |
| Ａ きな粉 | 30g |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | ひとつまみ |
| Ｂ すり黒ごま | 30g |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | ひとつまみ |
三色おはぎの作り方
（１）もち米は洗い、分量の水とともに炊飯器に入れて炊く。炊き上がったら水でぬらしたすりこ木で半つぶしにする。ご飯を３０ｇと５０ｇを各８個ずつ手水をつけながらだ円に形を整える。
（２）ボウルに「パルスイート」小さじ１とＡ、「パルスイート」小さじ１とＢをそれぞれ合わせる。
（３）ラップを広げ粒あん４０ｇを丸く平らにのばし、（１）の３０ｇのご飯をのせて包む。残りの３０ｇのご飯も同様にする。（１）の５０ｇのご飯は、４個ずつ（２）のきな粉・ごまをそれぞれまぶす。
＜粒あんの作り方＞（作りやすい分量）[１]あずき（乾燥）３００ｇを洗い、ザルに上げる。[２]鍋にたっぷりの水、あずきを入れて火にかけ、沸騰したらザルに上げてゆで汁をきる。
[３]再び鍋にたっぷりの水、あずきを入れ、弱火であずきがやわらかくなるまで約６０分煮る。[４]砂糖２００ｇを加えて約１５分煮て、塩小さじ１／２を加えて混ぜ、火を止めてつぶし、 冷ます。
＊春の彼岸は牡丹の花の季節なので「ぼたもち」と呼び、 秋は萩の花の季節なので「おはぎ」と呼びます。
- グッド！
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