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かぼちゃの含め煮

かぼちゃの含め煮(かぼちゃ+砂糖を使ったレシピ)

ほっくりとしておいしい！家庭料理の定番メニュー

30分

ほっくりとしておいしい！家庭料理の定番メニュー

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いてタテ３～４ｃｍ幅のくし形に切り、
    皮を少し残してむき、ヨコ２等分に切り、面取りをする。

  2. 2

    鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、（１）のかぼちゃを重ならないように入れる。
    再び煮立ったらフタをして火を弱め、５分ほど煮る。

  3. 3

    しょうゆを加え、弱火で竹串がスッと通るまで８分ほど煮る。火を止め、
    煮汁につけたまま冷まして味を含ませる。

  4. 4

    器に（３）のかぼちゃを盛って煮汁の少量をはり、木の芽をあしらう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー97 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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