カリカリから揚げ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 408kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 53g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| かぼちゃ | 150g |
| パプリカ（赤）･（黄）合わせて | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
カリカリから揚げの作り方
（１）ボウルに豚肉、「ほんだし」、Ａを入れ、手でよくもみ込んで１０分おき、下味をつける。溶き卵を加えてよく混ぜ、片栗粉をふり入れて、さらによく混ぜ込む。
（２）ひとくち大に指でつまみとり、１２～１５個にまとめてバットに並べる。
（３）１６０℃に熱した揚げ油で約４～５分、中火弱でこんがりカラッと揚げる。
（４）かぼちゃ、パプリカはひと口大に切り、素揚げにする。
（５）器に（３）のから揚げを盛り、（４）のかぼちゃ・パプリカを彩りよく盛りつける。
- グッド！
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