1
ブロッコリーは小房に分け、ザク切りにする。ソーセージはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。2
鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。ゆで上がり1分前に(1)のブロッコリーを加えてゆで、ゆで上がったらザルに上げて水気をきる。 3
ボウルに卵を溶きほぐし、「コンソメ」、黒こしょうを加えて混ぜる。4
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)のソーセージ・しめじを炒め、しんなりしたらいったん火を止める。5
(2)のスパゲッティ・ブロッコリー、(3)の 溶き卵、チーズを加えてよく混ぜる。6
再び火にかけ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。卵がかたまってきたら裏返し、鍋肌からオリーブオイル大さじ1/2を加え、同様に焼く。7
器に盛り、8等分に切り分け、好みでケチャップを添える。