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こだわり手作り！麻婆豆腐

こだわり手作り！麻婆豆腐(木綿豆腐+合いびき肉を使ったレシピ)

調味料があれば意外に簡単！お家で中華料理屋さんの味♪

20分

調味料があれば意外に簡単！お家で中華料理屋さんの味♪

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材料（4人分）

＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」熟成豆板醤　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて豆腐を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱し、１．５ｃｍ角に切る。
    こだわり手作り！麻婆豆腐の作り方_0_1

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒め、火が通ったらＡを加えて炒める。Ｂを加えてさらに炒め、香りがたったら、Ｃを加えてひと煮立ちさせる。
    こだわり手作り！麻婆豆腐の作り方_1_1

  3. 3

    （１）の豆腐、ねぎを加え、静かにかき混ぜながら２～３分煮、Ｄの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
    こだわり手作り！麻婆豆腐の作り方_2_1

  4. 4

    器に盛り、好みで粉ざんしょうをふり、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー140 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質9.4 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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