シリコンスチーマーで 豚ひき肉と夏野菜のはさみ蒸し

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
豚ひき肉
200g
なす
2個(140g)
トマト
2個(400g)
玉ねぎのみじん切り
1/4個分(50g)
おろししょうが・市販品
小さじ1/2
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
片栗粉
大さじ2
25ml
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1/2
貝割れ菜・お好みで
適量

つくり方

  1. 1

    なすは3~4mm幅の斜め薄切りにする。トマトは薄切りにする。
    ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
  2. 2

    小さめのボウルにB、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」を混ぜ合わせ、
    ソースを作る。
  3. 3

    (1)のひき肉に(2)のソース3/4量を加えてよく混ぜ、半量を余分な空気が
    抜けるようにシリコンスチーマーに押しつけるようにしながら敷き詰める。その上に
    (1)のなす・トマトの半量を重ねる。この行程を層になるようにもう1回くり返す。
  4. 4

    残りの(2)のソースをかけてフタをし、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。
    食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みで貝割れ菜を飾る。

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