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シリコンスチーマーで　豚ひき肉と夏野菜のはさみ蒸し

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調理時間 15分

  • 電子レンジ
  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 383 kcal
  • ・たんぱく質 20.6 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 284 g

材料 （2人分）

豚ひき肉
200g
なす
2個（140g）
トマト
2個（400g）
Ａ玉ねぎのみじん切り
1/4個分（50g）
Ａおろししょうが・市販品
小さじ1/2
Ａ酒
大さじ2
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
Ｂ片栗粉
大さじ2
Ｂ水
25ml
Ｂ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
Ｂしょうゆ
小さじ1/2
貝割れ菜・お好みで
適量

つくり方

  1. 1

    なすは３～４ｍｍ幅の斜め薄切りにする。トマトは薄切りにする。
    ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

  2. 2

    小さめのボウルにＢ、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」を混ぜ合わせ、
    ソースを作る。

  3. 3

    （１）のひき肉に（２）のソース３／４量を加えてよく混ぜ、半量を余分な空気が
    抜けるようにシリコンスチーマーに押しつけるようにしながら敷き詰める。その上に
    （１）のなす・トマトの半量を重ねる。この行程を層になるようにもう１回くり返す。

  4. 4

    残りの（２）のソースをかけてフタをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。
    食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みで貝割れ菜を飾る。
レシピ提供：味の素㈱
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