赤じそジュース 甘いタイプ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 13kcal
- 塩分
- 0g
- 野菜摂取量
- 7g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1杯分の値です
赤じそジュース 甘いタイプの作り方
（１）赤じその葉は大きなボウルに入れ、２～３回水をかえて洗い、汚れを落とす。 水気をきり、塩をふって強めにもむ。アクが出てきたらきつくしぼり、流水でアクと塩を洗い流し、よく水気をしぼる。
（２）大きめの鍋に水、（１）の赤じそを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で１０分煮出す。葉が緑色に変わったらボウルを下に置いたザルにキッチンペーパーを敷いてこす。
（３）（２）の液を鍋に戻し入れ、りんご酢を加え、弱火で５分ほど煮る。火を止め、「パルスイート」を加えよく混ぜる。
（４）冷めたら保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。
＊赤じそ１袋の目安量は約３２０ｇ（葉部分は約１４０ｇ、茎や枝など約１２０ｇ）で 葉部分のみを使用します。
＊水や炭酸水で３～４倍に薄めてお飲みください。（濃さはお好みで調節してください）
＊砂糖を使っていないので、従来の赤じそジュースより日持ちがしません。 必ず冷蔵庫保存で１週間程度で飲みきってください。
- グッド！
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