アスパラガスとベーコンのリゾット

アスパラは根元のかたい部分を少々切り落とし、斜め切りにする。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
泡立ってきたら弱火にし、にんにくがほんのりきつね色になるまで炒め、
（１）のベーコン・玉ねぎを加えて中火で炒める。

玉ねぎがしんなり透き通ったら、（１）のアスパラを加えて１分ほど炒める。

牛乳、「コンソメ」を加えて軽く混ぜ、温まったらご飯を加え、弱火と中火の間で
混ぜながら２～３分煮る。

とろみがついたら、塩・ブラックペッパーで味を調え、バターを加えて混ぜる。
器に盛り、粉チーズをふり、お好みでブラックペッパーをふる。