ブラウニー
（4人分）
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（１）アーモンドパウダーはふるい、牛乳と混ぜ合わせる。オーブンは１７０℃に予熱する。
ボウルに卵を溶きほぐし、湯せんにかけて人肌に温める。 -
（２）薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるう。
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（３）くるみ、カシューナッツは１７０℃のオーブンで２～３分ほど軽くローストし、
プルーン、アプリコットとともに５ｍｍ角に刻む。 -
（４）ボウルにバター、「パルスイート」、塩を入れて泡立て器で空気を含ませるように
白っぽくなるまでよく混ぜる。（１）の溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。 -
（５）（１）のアーモンドパウダー・牛乳を加えて混ぜ、（２）の粉類を加えてゴムベラで
しっかりと混ぜる。（３）を加えてさらに混ぜる。 -
（６）型に流し入れ、表面を平らにならして１７０℃のオーブンで３０分焼く。
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＊バターをよく泡立てておくことと、卵を人肌に温めておくことが、生地作りのための
大事なポイントです。 -
＊焼き上がり後、ひと晩おくとしっとり仕上がります。
アーモンドパウダー
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「パルスイート」
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