塩鶏のごまねぎスパゲッティ
（1人分）
- 湯
- 6カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 1/4束分（25g）
- しょうがのせん切り
- 1/2かけ分（5g）
- いり白ごま
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
-
1
塩鶏は５ｍｍ幅の細切りにする。 -
2
鍋に湯、「コンソメ」、塩を入れて沸かし、スパゲッティを表示時間通りにゆで、
ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルに（２）のスパゲッティを入れ、（１）の塩鶏、小ねぎ、しょうが、ごま、オリーブオイルを加えてあえる。 -
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
-
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
-
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・
砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に
整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。 -
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
-
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で
３～４分ゆでる。 -
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
-
［４］アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく。
-
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
-
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、
そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
レシピ制作：味の素㈱
スパゲッティ
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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