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びっくりジューシー！基本の塩鶏
簡単☆鶏むね肉がジューシーに！たくさん作ってストックしても◎
材料（4人分）
- 鶏むね肉2枚（400g）
- 大さじ1/2（7.5g）
- 小さじ4
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
2
Ａをふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラ ップでぴったりと二重に包む。＊
熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
3
鍋に水カップ７を入れ、沸騰したら（２）の鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。＊
鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
4
火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます（時間外）。＊
鶏肉に厚みがある場合は（３）の時間を長めにしてください。
＊
冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー141 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
