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タッカルビ（鶏カルビ）

タッカルビ（鶏カルビ）(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)

コチュジャンベースの甘辛ダレが食欲そそる！最後はご飯と混ぜて☆

25分

コチュジャンベースの甘辛ダレが食欲そそる！最後はご飯と混ぜて☆

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」コチュジャン

つくり方

  1. 1

    ボウルに「コチュジャン」、Ａを入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切り、（１）を大さじ１もみ込む。
    キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにし、さつまいもは１ｃｍ角の棒状に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）の鶏肉を皮目から焼く。
    焼き色がついたら裏返し、同様に焼き、一度取り出す。

  4. 4

    （２）のさつまいもを加えてサッと炒め、残りの（１）を加えてからめ、
    （２）のキャベツ・にんじん、トックを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    （４）の上に（３）の鶏肉をのせて酒をふり、フタをして弱火で５～６分蒸し焼きにする。

  6. 6

    １／４量を残して器に盛り、残りはご飯を加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー663 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質45.5 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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