タッカルビ（鶏カルビ） レシピ
コチュジャンベースの甘辛ダレが食欲そそる！最後はご飯と混ぜて☆
- 調理時間
- エネルギー
- 709kcal
- 塩分
- 3.5g
- 野菜摂取量
- 89g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚(400g) |
|---|---|
| キャベツ | 1/8個(125g) |
| にんじん | 1/4本(50g) |
| さつまいも | 100g |
| トック | 100g |
「Cook Do Korea！」コチュジャン | 小さじ5 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 大さじ1・1/2(15g) |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ すり白ごま | 大さじ1/2 |
| Ａ にんにくのすりおろし | 小さじ2(8g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 適量 |
タッカルビ（鶏カルビ）の作り方
（１）ボウルに「コチュジャン」、Ａを入れ、よく混ぜ合わせる。
（２）鶏肉はひと口大に切り、（１）を大さじ１もみ込む。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにし、さつまいもは１ｃｍ角の棒状に切る。
（３）フライパンにごま油を熱し、（２）の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼き、一度取り出す。
（４）（２）のさつまいもを加えてサッと炒め、残りの（１）を加えてからめ、（２）のキャベツ・にんじん、トックを加えて炒め合わせる。
（５）（４）の上に（３）の鶏肉をのせて酒をふり、フタをして弱火で５～６分蒸し焼きにする。
（６）１／４量を残して器に盛り、残りはご飯を加えて炒め合わせる。
- グッド！
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