うなぎと卵のピリ辛炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 291kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 39g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 1串(100g) |
|---|---|
| ピーマン | 2個(70g) |
| ねぎ | 30g |
| 卵 | 2個 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｂ 酒 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
うなぎと卵のピリ辛炒めの作り方
（１）うなぎのかば焼きはタテ半分に切り、さらに３ｃｍ幅に切る。ピーマンはタテ半分に切り、さらにヨコ１ｃｍ幅に切る。ねぎはタテ半分に切り、さらに斜め切りにする。
（２）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れていり卵を作り、取り出す。
（３）フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・ねぎを炒める。しんなりしたら（１）のうなぎのかば焼きを加え、サッと炒める。「熟成豆板醤」、Ｂで調味し、（２）のいり卵を戻し入れて炒め合わせる。
- グッド！
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