レシピ大百科

あつあつ！クリーミー ドリア

ドリア(温かいご飯+牛乳を使ったレシピ)

温かいご飯や牛乳を使った人気の主食レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
温かいご飯
400g
鶏もも肉
120g
しめじ
1パック（100g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
水
1カップ
薄力粉
大さじ1・1/2
牛乳
1カップ
「ほんだし」
大さじ1
うす口しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
ピザ用チーズ
80g
小ねぎの小口切り
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
バター（食塩不使用）
15g
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つくり方

  1. 1

    鶏肉は小さめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。
    オーブンは１８０℃に予熱する。
    ドリアの作り方_0_1

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・しめじ・玉ねぎを入れ、
    塩・こしょうをして炒め、水を加えて煮る。
    ドリアの作り方_1_1

  3. 3

    別のフライパンにバターを熱し、薄力粉を炒め、サラッとしたら牛乳を加えて溶き
    のばす。煮立ったら（２）を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
    ドリアの作り方_2_1

  4. 4

    ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に等分に入れ、（３）をかける。チーズをのせて１８０℃のオーブンで焼き色がつくまで１０分ほど焼き、小ねぎを散らす。
    ドリアの作り方_3_1
  5. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー864 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質32.1 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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