つくり方
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1
白菜は葉と芯に分け、５ｃｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。ねぎは３ｃｍ幅の斜め切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、（１）の白菜の芯・にんじんを入れて火にかける。煮立ったら（１）の白菜の葉・えのきだけ・ねぎ・水菜、揚げボールを加えて煮る。 -
3
全体に火が通ったら、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー202 kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※551 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
