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おふのステーキ

おふのステーキ(車麩+小ねぎの小口切りを使ったレシピ)

車麩や小ねぎの小口切りを使った人気の副菜レシピです。

15分

車麩や小ねぎの小口切りを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて、ボウルに移して冷ます。Ｂを加えて混ぜ、車麩を漬けて、中心がやわらかくなるまでもどす。

  2. 2

    （１）の車麩の汁気を軽くしぼって、片栗粉をまぶす。漬け汁はとっておく。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）の車麩を入れて両面焼く。

  4. 4

    鍋に（２）の漬け汁を入れて煮詰めてソースを作る。

  5. 5

    器に好みでしそを敷き、（３）の車麩を盛り、（４）のソース大さじ２をかけ、合わせたＣをのせる。

  6. ＊

    大きい車麩を使用する場合は３個を目安にし、片栗粉をまぶす前に食べやすい大きさに切ってください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー146 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質5.7 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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