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おふのステーキ レシピ

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おふのステーキ
調理時間
エネルギー
156kcal
塩分
1.8g
野菜摂取量
11g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

車麩・小 8個(32g)
1・1/2カップ
「ほんだし」商品ページへ 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1
しょうがのみじん切り 1かけ分
小ねぎの小口切り 大さじ2
青じそ・好みで 適量

おふのステーキの作り方

(1)鍋にAを入れてひと煮立ちさせて、ボウルに移して冷ます。Bを加えて混ぜ、車麩を漬けて、中心がやわらかくなるまでもどす。

(2)(1)の車麩の汁気を軽くしぼって、片栗粉をまぶす。漬け汁はとっておく。

(3)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(2)の車麩を入れて両面焼く。

(4)鍋に(2)の漬け汁を入れて煮詰めてソースを作る。

(5)器に好みでしそを敷き、(3)の車麩を盛り、(4)のソース大さじ2をかけ、合わせたCをのせる。

*大きい車麩を使用する場合は3個を目安にし、片栗粉をまぶす前に食べやすい大きさに 切ってください。

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おふのステーキ レシピ
おふのステーキ
調理時間
エネルギー
156kcal
塩分
1.8g
野菜摂取量
11g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連特集:「からだごはんラボ」 メタボ予防
材料(2人分
車麩・小 8個(32g)
1・1/2カップ
「ほんだし」商品ページへ 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1
しょうがのみじん切り 1かけ分
小ねぎの小口切り 大さじ2
青じそ・好みで 適量

材料クリックで 3 Smile

おふのステーキの作り方
  1. (1)鍋にAを入れてひと煮立ちさせて、ボウルに移して冷ます。Bを加えて混ぜ、車麩を漬けて、中心がやわらかくなるまでもどす。
  2. (2)(1)の車麩の汁気を軽くしぼって、片栗粉をまぶす。漬け汁はとっておく。
  3. (3)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(2)の車麩を入れて両面焼く。
  4. (4)鍋に(2)の漬け汁を入れて煮詰めてソースを作る。
  5. (5)器に好みでしそを敷き、(3)の車麩を盛り、(4)のソース大さじ2をかけ、合わせたCをのせる。
  6. *大きい車麩を使用する場合は3個を目安にし、片栗粉をまぶす前に食べやすい大きさに 切ってください。
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おふのステーキ へのコメント

車麩なのに豪華に見え、その上美味しそう~!

ふっこさんさん

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1

レシピコメント

作りました‼ヘルシーなうえに、けっこう食べごたえがあり、好評でしたよ♪

トニーたにさん

グッド!

2

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