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豚こまのポークピカタ
豚こま切れ肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
豚肉は広げて重ね、端から巻いて棒状にし、薄力粉をふる。キャベツはひと口大に切る。2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き、
しんなりしたら取り出す。4
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉に（２）の卵液をつけながら入れる。
表面が焼けたら、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにして取り出す。5
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを入れて混ぜ合わせ、
火にかけて温め、ソースを作る。6
器に（３）のキャベツ、（４）の豚肉を盛り、（５）のソースをかけ、
ミニトマトを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質19.5 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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