レシピ大百科

チキンカチャトラ（鶏の狩人風トマト煮込み）

チキンカチャトラ（鶏の狩人風トマト煮込み）(鶏もも肉+カットトマト缶を使ったレシピ)

鶏もも肉やカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
1枚
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個（120g）
にんじん
1/2本（70g）
しめじ
1/2パック（80g）
にんにく
1片
小麦粉
大さじ2
カットトマト缶
1/2缶（200g）
水
1・1/2カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個
ローリエ
1枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
    玉ねぎは８等分のくし形に切り、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
    にんにくは半分に切って芯を取ってつぶす。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル大さじ１／２、（１）のにんにくを弱火で熱し、
    香りが出たら（１）の鶏肉を小麦粉をまぶして加え、焼き色がつくまで炒めて
    いったん取り出す。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル大さじ１／２を入れ、（１）の玉ねぎ・にんじん・しめじを炒め、
    油がまわったら、（２）の鶏肉、Ａを加えて煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー307 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質23.8 g
  • ・野菜摂取量※193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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