ぶりしゃぶサラダのだしジュレのせ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 241kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 120g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ぶり･薄切り6枚 | 160g |
|---|---|
| 大根 | 5cm(130g) |
| ほうれん草 | 1/2束(100g) |
| にんじん | 6cm(60g) |
| Ａ 水 | 1/2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ 粉ゼラチン | 2g |
ぶりしゃぶサラダのだしジュレのせの作り方
（１）大根、にんじんはピーラーでリボン状に切る。ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
（２）ジュレを作る。鍋にＡを入れて５分ほどおいて火にかけ、ゼラチンが溶けたら軽く混ぜる。ボウルに移し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（３）鍋に湯を沸かし、ぶり、（１）の大根・にんじんを順に入れてサッと火を通し、器に盛り、（１）のほうれん草をのせ、（２）のジュレをスプーンなどでくずしてのせる。
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