揚げ里芋と豚肉のだし炊きご飯 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 471kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 9g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
「ほんだし」 | 小さじ山盛り2(8g) |
| 水 | 適量 |
| 豚バラかたまり肉 | 150g |
| 里いも | 4個 |
| Ａ しょうがのみじん切り | 大さじ3 |
| Ａ にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」･揚げ油用 | 適量 |
| いり白ごま･好みで | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り･好みで | 適量 |
揚げ里芋と豚肉のだし炊きご飯の作り方
（１）米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
（２）豚肉は１ｃｍ角に切り、里いもは１．５ｃｍ角に切る。
（３）炊飯器に（１）の米、「ほんだし」を入れ、２合の目盛りになるまで水を加えて炊く（時間外）。
（４）（２）の豚肉・里いもは１７０℃の油で素揚げし、鍋に入れ、Ａを加えて汁気がなくなるまでいり煮する。
（５）（３）の炊き上がったご飯に（４）を加えて軽く混ぜ、器に盛り、好みでごま、万能ねぎを散らす。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。
- グッド！
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