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回鍋肉ロコモコ丼
材料（3人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ1/4個（300g）
- ピーマン2個
- 長ねぎ40g
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前1箱
- 卵3個
- ご飯3杯（丼）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2・1/3
- レタス3枚
- ミニトマト3個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとり、（１）の豚肉・ねぎを入れて炒める。3
肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせ、回鍋肉を作る。4
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。5
器にご飯をよそい、レタスをのせ、（３）の回鍋肉を盛り、半分に切ったミニトマト、（４）の目玉焼きをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー871 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質24.7 g
- ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「Cook Do」回鍋肉用
「ピュアセレクト マヨネーズ」
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