きんめだいの煮つけ（大根おろし煮） レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 218kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| きんめだい（切り身） | 2切れ(200g) |
|---|---|
| Ａ しょうがの薄切り | 2枚(10g) |
| Ａ 酒 | 大さじ3 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 1カップ |
Ｂ 「ほんだし こんぶだし」 | 小さじ1/3 |
| 大根おろし | 6cm分(150g) |
きんめだいの煮つけ（大根おろし煮）の作り方
（１）大根おろしはザルに上げて水気をきる。
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、１０～１２分ほど煮る。
（３）（１）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。
＊煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。
- グッド！
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