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鶏肉と千切り大根のだし炊きご飯

鶏肉と千切り大根のだし炊きご飯(米+鶏もも肉を使ったレシピ)

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

50分

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、水気をきる。切り干し大根は軽く洗ってたっぷりの水で
    １分ほど浸してほぐし、水気をしぼって３～４ｃｍの長さに切る。もどし汁はとっておく。

  2. 2

    エリンギはタテ薄切りにする。鶏肉はひと口大に切る。みつばは３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉、Ａを入れてサッと炒める。

  4. 4

    炊飯器に（１）の米、Ｂを入れ、（１）の切り干し大根のもどし汁を
    ２合目の目盛りまで加えて軽く混ぜ、（１）の切り干し大根、（２）のエリンギ、
    （３）の鶏肉をのせて炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、蒸らし、食べる直前に（２）のみつば、ぎんなんを加えて混ぜる。

  6. ＊

    本メニュー名における「千切り大根」は関東などで、
    「切り干し大根」と呼ばれているものと同じになります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー407 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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