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まるごと玉ねぎの自然薯あんかけ

まるごと玉ねぎの自然薯あんかけ(玉ねぎ（小）+じねんじょを使ったレシピ)

玉ねぎ（小）やじねんじょを使った人気の副菜レシピです。

15分

玉ねぎ（小）やじねんじょを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは半分の厚さに切り、中央を半分くらいの深さまでくり抜き、カップ状にする。
    くり抜いた部分はみじん切りにする。じねんじょは皮ごとすりおろす。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａ、（１）のみじん切りにした玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、
    （１）の玉ねぎカップに詰める。

  3. 3

    耐熱皿に（２）をのせ、ラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ）で５分加熱する。

  4. 4

    鍋にＢを合わせて火にかけ、（１）のじねんじょを加え、混ぜながら煮る。
    うす口しょうゆで味を調え、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。

  5. 5

    器に（３）の玉ねぎを盛り、（４）のあんをかけ、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー113 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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