レシピ大百科

ポテトマトカップ

ポテトマトカップ(トマト+じゃがいもを使ったレシピ)

トマトやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

20分

つくり方

  1. 1

    トマトはヘタの部分を１ｃｍほど切り取り、中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った部分はとっておく。

  2. 2

    じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れて湯をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。５分ほど蒸らし、水気をきって「コンソメ」をふり、半量を粗くつぶす。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水気をしぼる。ツナは油をきって粗くほぐす。

  4. 4

    （２）のじゃがいもに（３）の玉ねぎ・ツナを加え、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    （１）のトマトに（４）を詰め、好みでパセリをふり、（１）の切り取ったヘタの部分を添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー417 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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