ふきのだし煮
つくり方
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1
ふきは鍋に入る長さに切る。まな板の上にふきを置き、塩をふって手のひらで転がして板ずりする。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）のふきを入れて３分ゆでる。冷水にとって皮をむき、５ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にＡ、（２）のふきを入れて火にかけ、３～５分ほど煮る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー12 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
