レンジでかぼちゃのコンソメチャウダー

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは大きめのひと口大に切る。玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんじんは7mm角に切る。ベーコンは2cm長さに切る。
  2. 2

    耐熱ボウルに(1)の玉ねぎ・セロリ・にんじん・ベーコンを入れ、小麦粉をふってサッとからめる。(1)のかぼちゃ、Aを加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  3. 3

    かぼちゃがやわらかくなったら、全体をサッと混ぜ、Bを加えて再びラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
  4. 4

    かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー299 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質8.5 g
  • ・野菜摂取量134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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