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豆腐オムレツ　きのこの香味バター炒めがけ

豆腐オムレツ　きのこの香味バター炒めがけ(卵+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

豆腐入りのふわふわオムレツにバター香るきのこが相性抜群！

15分

豆腐入りのふわふわオムレツにバター香るきのこが相性抜群！

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do 香味ペースト」

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ合わせる。しめじ、まいたけは小房に分け、豆腐は細かくくずす。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の卵液を一気に流し入れ、箸で大きく混ぜながら、半熟状になるまで火を通し、真ん中に（１）の豆腐をのせる。
    豆腐オムレツ　きのこの香味バター炒めがけの作り方_1_1

  3. 3

    卵を両側から折りたたみ、木の葉の形を整えて皿に盛る。
    豆腐オムレツ　きのこの香味バター炒めがけの作り方_2_1

  4. 4

    フライパンに油小さじ１を熱し、（１）のしめじ・まいたけを入れて火が通るまで炒め、Ａを加えて炒め合わせる。（３）のオムレツにかけ、サラダ菜を添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー371 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質18 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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