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大根と鶏肉の和風ポトフ

大根と鶏肉の和風ポトフ(鶏もも肉+大根を使ったレシピ)

20 分

かつおだし、野菜、鶏肉のうまみがしっかりしみて野菜がおいしく食べられます。

20 分

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材料（2人分）

鶏もも肉: 150g
大根: 1/4本
にんじん: 1/2本
しいたけ: 2個
長ねぎ: 1/2本
水: 3カップ
酒: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ2
しょうゆ: 大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
さやいんげん（ゆで）: 2本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの半月切りにし、にんじんは４ｃｍ長さのくし形切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、さやいんげんは半分に切る。
2
耐熱皿に（１）の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
3
鍋に（１）の鶏肉・にんじん・ねぎ、（２）の大根、しいたけ、Ａを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Ｂで味を調える。
4
器に盛り、（１）のさやいんげんを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー211 kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質15.1 g
・野菜摂取量※172 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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