つくり方
- 1豚肉は２～３ｃｍ幅に切り、チンゲン菜は１ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。コーンは汁気をきる。ホットープレートは高温で温め、ごま油をひく。
- ＊＜ホットプレート調理＞
【ａ】・・・チンゲン菜と豚肉のスタミナチャーハン 【ｂ】・・・小松菜と鶏肉のだしマヨ しらす炒め - 2ホットプレートの片面ににんにくを入れて香りが立つまで炒める。
- 3【ａ】（２）のにんにくを寄せた片面に、（１）の豚肉を加えて炒め、火が通ったら、（１）のチンゲン菜、ねぎを加えて炒める。
【ｂ】ホットプレートの空いている片面に（１）の鶏肉・小松菜の茎・にんじんを入れて炒める。 - 4【ａ】ご飯を加えて全体を炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」、黒こしょうで味を調える。
【ｂ】具材に火が通ってきたら、（１）の小松菜の葉・コーン、しらす干し２／３量、Ａを加えて混ぜ合わせる。 - 5ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、白菜キムチをのせる。
- 6【ａ】チャーハンのまわりに溶き卵を流し入れ、フタをして１～２分蒸し焼きにし、半熟状になったら、全体を混ぜ合わせる。
【ｂ】残りのしらす干しを上に散らす。
