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チンゲン菜と豚肉のスタミナチャーハン　×　小松菜と鶏肉のだしマヨしらす炒め

2種類のメニューを同時に楽しめて、家族や友人と囲む食卓にぴったりなホットプレートメニュー。にんにくを効かせたチャーハンとだしマヨでうま味を効かせた味付けが食欲をそそります♪

20分

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材料（4人分）

＜チンゲン菜と豚肉のスタミナチャーハン＞
ご飯4杯（600g）
豚バラ薄切り肉300g
チンゲン菜1株（正味85g）
ねぎのみじん切り1本分
にんにくの薄切り1かけ分
溶き卵2個分
「丸鶏がらスープ」大さじ2
黒こしょう少々
＜小松菜と鶏肉のだしマヨしらす炒め＞
鶏もも肉80g
小松菜4株（正味200g）
にんじん8cm（正味80g）
ホールコーン缶100g
しらす干し30g
「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2
「ほんだし」大さじ1
＜共通の食材＞
白菜キムチ200g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は２～３ｃｍ幅に切り、チンゲン菜は１ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。コーンは汁気をきる。ホットープレートは高温で温め、ごま油をひく。
＊
＜ホットプレート調理＞
【ａ】・・・チンゲン菜と豚肉のスタミナチャーハン　【ｂ】・・・小松菜と鶏肉のだしマヨしらす炒め
2
ホットプレートの片面ににんにくを入れて香りが立つまで炒める。
3
【ａ】（２）のにんにくを寄せた片面に、（１）の豚肉を加えて炒め、火が通ったら、（１）のチンゲン菜、ねぎを加えて炒める。
【ｂ】ホットプレートの空いている片面に（１）の鶏肉・小松菜の茎・にんじんを入れて炒める。
4
【ａ】ご飯を加えて全体を炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」、黒こしょうで味を調える。
【ｂ】具材に火が通ってきたら、（１）の小松菜の葉・コーン、しらす干し２／３量、Ａを加えて混ぜ合わせる。
5
ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、白菜キムチをのせる。
6
【ａ】チャーハンのまわりに溶き卵を流し入れ、フタをして１～２分蒸し焼きにし、半熟状になったら、全体を混ぜ合わせる。
【ｂ】残りのしらす干しを上に散らす。