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焦がしみそ豚　焼きちゃんぽん

焦がしみそ豚　焼きちゃんぽん(中華蒸しめん+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

しっかりみそ味の豚バラ肉を、だし香るちゃんぽんにトッピング♪麺の代わりにもやしでカサ増しすれば、塩分も抑えられますよ。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
中華蒸しめん
1袋
豚バラ薄切り肉
60g
長ねぎ
1/3本
キャベツ
2枚
にんじん
3cm
もやし
1/2袋
にんにくのみじん切り
小さじ1
みそ
小さじ1
酒
小さじ1
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
水
1/4カップ
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
バター
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ幅に切る。キャベツは１ｃｍ幅の細切りにし、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。みそ、酒は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがしてきたら、（１）の豚肉・ねぎを加えて炒める。火が通ったら、合わせた（１）のみそ・酒を加えてさらに炒め、いったん皿に取る。

  3. 3

    同じフライパンに（１）のキャベツ・にんじん・もやしを入れて炒める。しんなりしてきたら、「お塩控えめの・ほんだし」加えてさらに炒め、Ａ、めんを加える。めんをほぐしながら、水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    器に盛り、上に（２）をのせ、最後にバターを置く。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー418 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質11.9 g
  • ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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