つくり方
- 1鶏肉は厚みのある部分は切り込みを入れ、Ａをまぶす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。さやいんげんは斜め半分に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、フタをして焼く。フタを取り、皮目に焼き色がついたら、裏返して２～３分焼く。余分な油をキッチンペーパーで取り、（１）のさやいんげんを加えて一緒に焼き、皿に盛る。
- 3同じフライパンに（１）の玉ねぎ・にんにくを入れて炒め、玉ねぎの色が変わってきたら、Ｂを加えてバターが溶けるくらいまでサッと炒め合わせてソースを作り、（２）の鶏肉にかけ、ミニトマトを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 393 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 112 g |
| 脂質 | 28.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
