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ユッケ風かつお漬け丼

ユッケ風かつお漬け丼(かつお（刺身）+温かいご飯を使ったレシピ)

卵黄の入った甘い漬けダレとカツオが相性抜群です！

15分

(時間外を除く)

卵黄の入った甘い漬けダレとカツオが相性抜群です！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かつおは７ｍｍ厚さに切る。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて合わせ、卵黄を加えてよく混ぜ合わせたら、（１）のかつおを加えて冷蔵庫に３０分ほどおく（時間外）。

  3. 3

    器にご飯を盛り、（２）のかつおをのせ、上にしそを飾る。

  4. ＊

    漬け汁には酒（アルコール）を使用しています。気になる方は漬け汁を一度加熱してアルコールをとばし、粗熱を取ってから卵黄加え、かつおを漬けてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー425 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質28.2 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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