つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、水大さじ１（分量外）をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて３分炒め、薄力粉をふり入れ、弱火で１分炒める。
- 3牛乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4Ａを加え、とろみがつくまで中火で煮る。
- 5器にご飯を盛り、（４）をかけ、（１）のブロッコリーと粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 608 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 27.2 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 27 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
