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チキンときのこのクリームライス

チキンときのこのクリームライス(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)

Mizukiさん考案！生クリームなし！牛乳で手軽にできるクリーム煮は軽やかな味わいです。ごはんの他、パスタにかけてもおいしいです。

18分

Mizukiさん考案！生クリームなし！牛乳で手軽にできるクリーム煮は軽やかな味わいです。ごはんの他、パスタにかけてもおいしいです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、水大さじ１（分量外）をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて３分炒め、薄力粉をふり入れ、弱火で１分炒める。

  3. 3

    牛乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    Ａを加え、とろみがつくまで中火で煮る。

  5. 5

    器にご飯を盛り、（４）をかけ、（１）のブロッコリーと粗びき黒こしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー608 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質27.2 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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