チキンときのこのクリームライス
Mizukiさん考案!生クリームなし!牛乳で手軽にできるクリーム煮は軽やかな味わいです。ごはんの他、パスタにかけてもおいしいです。
つくり方
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1
鶏肉は2cm大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、水大さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて3分炒め、薄力粉をふり入れ、弱火で1分炒める。 -
3
牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 -
4
Aを加え、とろみがつくまで中火で煮る。 -
5
器にご飯を盛り、(4)をかけ、(1)のブロッコリーと粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー608 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質27.2 g
- ・野菜摂取量※45 g