濃厚チーズクリームオムライス

ハムは１ｃｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ほうれん草はザク切りにし、しめじは小房に分ける。ボウルに溶き卵、Ａを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、（１）のハム、ご飯の順に加えてさらに炒める。ケチャップを加えて炒め合わせ、器に等分に盛る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵半量を流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟状になったら、火を止め、（２）の上にのせる。同様にあと１皿分作る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のほうれん草・しめじを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止め、Ｂを加える。再び火をつけ、ソースと具材を混ぜ合わせてよくからんだら、（３）の上にかける。