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豚バラ豆腐　濃厚みそ炒め

豚バラ豆腐　濃厚みそ炒め(木綿豆腐+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで９分。独自技術で小松菜の青臭さを軽減！水切りなしでも豆腐が崩れにくく、ソースがよく絡む！

15分

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで９分。独自技術で小松菜の青臭さを軽減！水切りなしでも豆腐が崩れにくく、ソースがよく絡む！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ豆腐用

つくり方

  1. 1

    豆腐はヨコ３等分に切ってから、１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    熱する前のフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）の豆腐を並べて火をつけ、強めの中火で４分ほど焼き、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに（１）の豚肉を入れて中火で炒める。肉に焼き色がついたら、（１）の小松菜を加えて炒め、いったん火を止める。

  4. 4

    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　きょうの大皿」を加え、再び火をつけて中火で混ぜ合わせる。（２）の豆腐を戻し入れ、全体を炒め合わせる。

  5. ＊

    豆腐の片面をしっかり焼くことで、型崩れしにくく仕上がります。

  6. ＊

    油はね、ソースはねにご注意ください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー309 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15.1 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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