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埼玉県発祥！スタミナラーメン風
「うま味だし・ハイミー®」を使った、埼玉県発祥のご当地ラーメンレシピ です。
材料（1人分）
- 中華生めん・中細めん1玉
- 250ml
- 大さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ2/3
- 小さじ1/3
- 1g
- 6ふり
- 豚ひき肉80g
- にら1/3束
- 長ねぎ1/5本
- 100ml
- 大さじ1/2
- 小さじ2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 大さじ1
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
にらは３ｃｍ長さに切る。ねぎはみじん切りにする。2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てる。3
めんはゆでて水気をきり、器に盛る。4
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて２分ほど炒める。（１）のにらを加えてサッと炒め、Ｂを加えて煮立たせる。Ｃの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。5
（３）に（２）のスープを注ぎ、（４）をかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー595 kcal
- ・塩分8.1 g
- ・たんぱく質29.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
