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親子で！とろけるなすのクイックドライカレー（幼児食アレンジ）

親子で！とろけるなすのクイックドライカレー（幼児食アレンジ）(豚ひき肉+なすを使ったレシピ)

じっくりと加熱したなすがとろける食感！刻み工程が少ないのもポイント。カレー粉だけで辛さを調整するので、大人も子どもも同じ調味料で一緒に楽しめます！

15分

じっくりと加熱したなすがとろける食感！刻み工程が少ないのもポイント。カレー粉だけで辛さを調整するので、大人も子どもも同じ調味料で一緒に楽しめます！

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材料（2人分）

＊大人２人分から、幼児１人分を取り分けて幼児食をお作りいただけます。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、（１）のなすを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、コーン、Ａを加えて５分ほど煮る。「コンソメ」が溶けたら全体を混ぜ合わせる。幼児用に取り分ける場合は、一部を取り分け、残りの大人用はカレー粉を加えてサッと炒め合わせる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、（３）をかける（写真は幼児用）。
    親子で！とろけるなすのクイックドライカレー（幼児食アレンジ）の作り方_3_1

  5. ＊

    幼児１人分を大人の半量とした場合、幼児用の塩分量は約０．７ｇです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー770 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質31.2 g
  • ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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