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香味広がる！しびれ麻辣湯

香味広がる！しびれ麻辣湯(豚バラ薄切り肉+チンゲン菜を使ったレシピ)

花椒のしびれと香り、唐辛子の辛さが染みわたる。手軽に楽しむ、香り立つ本格麻辣湯です。花椒や唐辛子の量で自分好みのしびれ・辛さに調整してみるのもおすすめです。

10分

(時間外を除く)

花椒のしびれと香り、唐辛子の辛さが染みわたる。手軽に楽しむ、香り立つ本格麻辣湯です。花椒や唐辛子の量で自分好みのしびれ・辛さに調整してみるのもおすすめです。

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材料（2人分）

＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」熟成豆板醤　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は長さを半分に切り、根元はタテ６等分に切る。しめじは小房に分け、春雨は表示通りにもどし（時間外）、水気をきる。きくらげはたっぷりの水でもどす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、Ａを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら中火にし、（１）の豚肉を加えて炒め合わせる。肉に火が通ったら、（１）のチンゲン菜・しめじ・春雨・きくらげ、うずらの卵、Ｂを加え、フタをして３分ほど煮る。

  3. 3

    器に盛り、ラー油を回しかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー497 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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