蒸し鶏とゴーヤのマヨネーズのサラダの献立

鶏肉は均等に開き、耐熱皿に入れてＡを加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
４分ほど加熱する。粗熱が取れたらひと口大に切る。

ゴーヤは種を除き、５ｍｍ幅に切り、砂糖、塩、油各少々（分量外）加えた湯で
サッとゆでる。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを合わせ、たれを作る。

器に（１）の鶏肉、（２）のゴーヤを盛り、ピーナッツ、糸かつお節をふり、
（３）のたれをかけて、トマトのくし形切りを添える。

もやしはひげ根を取る。セロリはスジを取って斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを加えてサッと炒め、
　　（１）のもやしを加えて炒め、Ａで味つけし、ごまを加え炒め合わせる。

水菜は２ｃｍ長さに切り、かぶは５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉はみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、（１）のかぶを加える。

かぶに火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・かぶの葉を加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。