手巻き菜寿司の献立

サーモン、帆立はＡをふる。

アボカドは包丁を種に当たるまで刺し、タネに沿ってタテにぐるりと１周切り込みを
入れて半分に切る。種を除き、皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。

器にご飯を盛り、別の皿に（１）のサーモン・帆立、（２）のアボカド、貝割れ菜、
ポテトチップス、サラダ菜、レモン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コチュジャン」を
のせたものを添える。

サラダ菜にご飯、好みの具、好みのたれをのせて巻く。

もやしはひげ根を取る。セロリはスジを取って斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを加えてサッと炒め、
　　（１）のもやしを加えて炒め、Ａで味つけし、ごまを加え炒め合わせる。

なすはタテ６等分のくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。ねぎは４ｃｍ長さの短冊切りにする。豆苗は長さを半分に切る。

鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のなす・ねぎ、カレー粉を加えて炒める。

Ａを加え、煮立ったら、２分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の豆苗を加える。