ささ身のあっさり鍋の献立

ささ身はそぎ切りにし、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

もやしはひげ根を取る。レタスはせん切りに、ねぎは斜めのせん切りにする。

土鍋にＡのスープを煮立て、（１）のささ身、（２）のもやし・レタス・ねぎを入れて
加熱する。

ささ身に火が通ったら、具とスープの両方をいただく。好みで七味唐がらしをふる。

いかは短冊切りにし、熱湯でサッとゆでて水気をきる。
セロリは短冊切りにし、ミニトマトは半分に切る。

ボウルに（１）のいか・セロリ・ミニトマト、Ａを入れて軽くあえる。

春雨は熱湯に８～１０分つけてもどし（時間外）、水気をきり、長さを半分に切る。豆苗は根元を切り、長さを３等分に切る。

フライパンに油を熱し、（１）の春雨・豆苗を入れて炒める。

全体に油がまわったら、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。